Rabarbersaft

Nu da hyldeblomsterne er visnet allerede, så er det om at få lavet din rabarbersaft. Det er let, det smager godt, det er (sundt?)… om ikke andet så er det lækkert!

Opskriften er fra vores bog: Eventyrlige Kager, og du kan også finde den lige her. Når du har lavet din saft færdig, så skal du huske at konservere den. Er du som os ikke så glad for konserveringsmidler, har vi lavet en video om hvordan du får din saft til at holde sig et helt år, uden den skal stå på køl.

Opskrift:
1 kg rabarber
1 1/2 l vand
1 vaniljestang, evt en tom stang fra et tidligere bageprojekt
4 nilliker
2 dl sukker

Man kan eventuelt smage til med citronsaft efterfølgende.