En hurtig jordbær og rabarber marmelade

Du kan nemt lave en hurtig marmelade hvis du er i tidsnød. Opskriften her kan varieres med andre bær og frugter også.

Du skal bruge:

* Forskellige glas der er rengjort og klar til brug. Marmeladen skal hældes på varmt, så start med dem.

400 g jordbær
400 g rabarber
2,5 dl vand
1 vaniljestang eller 1/2 teske vanilla ekstrakt, (ikke essens, men rigtig ekstrakt)
6 tørrede limeblade
400 g syltesukker

Følg anvisningen i videoen og nyd sommeren!

Husk at del videoen med en du elsker!

Rabarbersaft

Nu da hyldeblomsterne er visnet allerede, så er det om at få lavet din rabarbersaft. Det er let, det smager godt, det er (sundt?)… om ikke andet så er det lækkert!

Opskriften er fra vores bog: Eventyrlige Kager, og du kan også finde den lige her. Når du har lavet din saft færdig, så skal du huske at konservere den. Er du som os ikke så glad for konserveringsmidler, har vi lavet en video om hvordan du får din saft til at holde sig et helt år, uden den skal stå på køl.

Opskrift:
1 kg rabarber
1 1/2 l vand
1 vaniljestang, evt en tom stang fra et tidligere bageprojekt
4 nilliker
2 dl sukker

Man kan eventuelt smage til med citronsaft efterfølgende.