Key Lime Tærte

Vinterferien er overstået, og klar tale fra vores gæster er at vores Key Lime tærte fortsat er en af de helt populære. Normalt laver vi én til hver dag. Den bliver altid udsolgt. I ferien har vi haft 2 til hver dag, og de blev begge udsolgte.

Den vi bager er fra vores bog, Eventyrlige Kager, som man kan købe i cafe andré, eller alle andre steder hvor i normalt køber jeres bøger.

Én af vores gæster har spurgt hvordan vi laver vores marengs helt optimalt, så vi har lavet en lille video.

Ny åbningstid

Hejsa Alle sammen.

Da Randi er faldet og har brækket håndledet, har vi ændret åbningstiderne til kl 12:00-17:00 for at sikre at vi kan nå at gøre kagerne klar.

Det betyder også at frokosten er sløjfet, ind til at hun er tilbage.

Tak for jeres forståelse, vi ses!

-André

2019 er godt igang!

Vi er skudt godt igang her i det nye år. Vi har godt gang i udviklingen af nye kager og vi bobler på mange nye projekter.

Husk at bestille jeres kager i MEGET god tid. Vi har allerede fået mange bookings her til konfirmations og bryllups sæsonen, og skal man være sikker på vi har kapacitet, kan det være en god ide at være i god tid.

Bogforum 2018

Hvis nogle af jer skal på Bogforum i år, så husk og komme forbi og hilse på!

Jeg står med muusmann’forlagC3-014

Fredag d. 26. kl 16:00-16:30 med min syltebog “På glas og flasker”

Søndag d. 28. kl 14:00-14:30 med “Eventyrlige kager” sammen med Randi Nabulsi

Søndag d. 28. kl 16:00-16:30 Med min syltebog “På glas og flasker”

Der kommer smagsprøver, snik snak, og så får man en lille rabat på bogen!

Vi samler svampe

Her kommer 3 videoer der viser dig hvordan du hurtigt kommer igang med at samle svampe. Det er for dig der er ny, og som synes det kunne være spændene.

Der er nemlig svampe i skoven lige nu, som du med lethed kan finde, og ét enkelt kendetegn ved dem sikre dig at de er spiselige, så du er sikret på at finde noget.

I del 2 og 3 viser jeg dig hvordan du tørrer dem du har til over, og til sidst skal vi lave et svampepulver der vil give dig en helt ny smag i køkkenet derhjemme du kan udforske.

Syltede agurker

Dagens sylteprojekt er et af de lette. Vi var løbet tør derhjemme, og så slog jeg lige 3 fluer med ét smæk, så vi både har syltede agurker på lager, fik finpudset opskriften til den nye bog og fik taget billedet til bogen. Det er nu ikke lige dette billede der ender i den færdige bog, det må i vente med at se lidt endnu. God weekend.

Risalamande

Hele december har vi hjemmelavet risalamande, med varm kirsebærsauce. Det starter med at Randi koger ris, og Karen smutter mandler (Man kan ikke købe den med hjem)