Snaps med espresso

Tilbage i 2016, lavede jeg denne snaps. Opskriften fik jeg fra et af Aalborg’s facebook opslag. Havde lige fået et par af de her Basis hjem på prøve og det virkede nærliggende. Jeg glemte den på hylden. Nu i dag hvor jeg smagte på den, er den som en luksus Kahlua. Den var let at lave!

Den helt nøjagtige opskrift husker jeg ikke, men den er ikke blevet filtreret, så det hjælper på det. Der er omkring 2 stænger vanilje i, 2 store spsk hele espresso bønner, og så er den sødet med 2 spsk dansk bihonning (det plejer at være den mængde jeg søder med).

Risalamande

Hele december har vi hjemmelavet risalamande, med varm kirsebærsauce. Det starter med at Randi koger ris, og Karen smutter mandler (Man kan ikke købe den med hjem)

Vi fik guld og bronze!

Så blev Gourmand cook book awards 2017 endelig afgjort. 

Tilbage i december vandt vi bedste i Danmark, i kategorien Desert & Pastery. Det er en enorm ære at modtage og vi var helt ude af den. Med denne titel kunne vi gå videre til VM i samme kategori, som blev afgjort sidst i Maj. Vi endte hermed på en 3. plads på verdensplan og tager bronze.

Det er noget vi ikke selv havde troet og det er med stor ære vi nu fører arbejdet videre.

Vi ses i cafeen til kaffe og kage!

Randi & André

De nominerede til VM er offentlige

Dejligt nyt fra det store udland.
De nominerede til VM er offentlige. Se under E03.

For dem af jer der ikke er med, så har vores bog vundet Danmarks bedste i kategorien “Desert & Pastery”. Det er en udsøgt ære som vi har taget til os med meget ydmyghed. Bogen er nomineret til VM i verdens største konkurrence for mad og vinbøger med 211 deltagerlande.

Vi ønsker jer en fortsat god mandag og tak for opbakningen.

Cookbookfair Shortlist 2017