Tak til alle vores gæster gennem tiden, men nu er det slut

I starten af året traf vi en stor beslutning. Vi har nemlig valgt at afvikle cafeen. Det har ikke været en let beslutning, men det har været den helt rigtige.

Først og fremmest vil vi godt takke alle vores gæster. Om det er dig der kun kom her den ene gang og fik en kaffe, eller dig der kom her hver uge og købte vores kager, kaffe og til tider frokost. Tak. I har alle være med til at gøre en drøm til virkelighed.

Grunden til at vi har valgt at afvikle cafeen er en blanding af, at vi ønsker at prøve nye udfordringer af og i høj grad også, at der er kommet 3 søde piger til verden i den tid som cafeen har kørt. Ronja som nu er 6 år, Luna som er 4 og lille Freja som bliver et år til December.

Hvad femtiden bringer er vi ikke klar til at melde ud nu, det kommer senere. Neden for kan du læse info, hvis du har gavekort til cafeen, kage bestillinger eller generelle spørgsmål.

Ses i caféen, frem til 10. August kl 17:00. Herefter har cafe André ikke flere åbningsdage, og overtagelsen sker d. 15. august. med nye friske folk, som vil tage fat og er klar på at give jer en god oplevelse fortsat.

Gavekort til Cafe André

Vi har stadig en lille portion gavekort i omløb. Få dem brugt! Efter vores sidste åbningsdag kan de ikke bruges mere. Af samme grund har vi ikke solgt gavekort i cafeen, på det sidste.

Har man et gavekort til cafe andre på 2 x kaffe og 2 x kage eller 148kr og ikke ønsker at købe kaffe og kage kan vi tilbyde at veksle det til en bog. Det kan ske med en ekstra betaling på 100kr. Her kan man vælge Eventyrlige Kager eller På glas og flasker.

(Gavekortet kan ikke veksles tilbage til kontanter)

Kage bestillinger

Har du en kagebestilling i vores bog frem til 10. august. Så skal du ikke foretage dig noget. Cafeen har åbent som helt normalt, frem til den dato.

Vi glæder os til levere kage til jeres fest.

Generelle spørgsmål

Har du et spørgsmål kan du fange os på følgende måder:

  • Tirsdag – lørdag 12-17 i cafe andré
  • Telefon 20206560 i cafeens åbningstid
  • Kontakt os via kontakt formularen her på siden.

Tak for denne gang!

Key Lime Tærte

Vinterferien er overstået, og klar tale fra vores gæster er at vores Key Lime tærte fortsat er en af de helt populære. Normalt laver vi én til hver dag. Den bliver altid udsolgt. I ferien har vi haft 2 til hver dag, og de blev begge udsolgte.

Den vi bager er fra vores bog, Eventyrlige Kager, som man kan købe i cafe andré, eller alle andre steder hvor i normalt køber jeres bøger.

Én af vores gæster har spurgt hvordan vi laver vores marengs helt optimalt, så vi har lavet en lille video.

Ny åbningstid

Hejsa Alle sammen.

Da Randi er faldet og har brækket håndledet, har vi ændret åbningstiderne til kl 12:00-17:00 for at sikre at vi kan nå at gøre kagerne klar.

Det betyder også at frokosten er sløjfet, ind til at hun er tilbage.

Tak for jeres forståelse, vi ses!

-André

2019 er godt igang!

Vi er skudt godt igang her i det nye år. Vi har godt gang i udviklingen af nye kager og vi bobler på mange nye projekter.

Husk at bestille jeres kager i MEGET god tid. Vi har allerede fået mange bookings her til konfirmations og bryllups sæsonen, og skal man være sikker på vi har kapacitet, kan det være en god ide at være i god tid.

Vlog Episode 29 Julesyltetøj

Her er min julesyltetøj i år. Den har jeg brugt til alt fra æbleskiver til cheesecake og på min vesterhavsost om morgenen.

Jeg har i dag serveret den for de mange julegaveindkøbere hos Arnold Busck i Helsingør, og det gik vildt godt. I videoen her kan du bla. høre kort om hvorfor man ikke tilsætter sukkeret med det samme, men venter til at smagen og bærrene er kogt godt ud.

200 g brombær
200 g hindbær
1 dl vand

1 tsk kardemomme pulver
1 tsk vanilje
1 kanelstang
1 nips nelliker pulver

200 g syltesukker

Vand og bær kommes i en gryde og bringes i kog med alle krydderierne. Når de fleste bær er kogt helt ud, tilsættes sukkeret og det hele koges igennem i yderligere et par minutter. Jeg synes det er lækkert hvis der er få brombær tilbage der ikke er helt kogt ud, men det skal være op til den enkelte. Til denne opskrift har jeg brugt syltesukker, for at nedbringe arbejdstiden. Det er jul, og der er fart på. Alternativt kan man bruge almindeligt sukker og selv jævne det efterfølgende.

Black Friday – 5 stykker kage for 4 stykkers pris.

Vi havde besluttet at kører et tilbud, og derfor tænkte vi at gøre det i forbindelse med Black Friday.

Vi har et klippekort til kage, som du kan få fingre i nu og en uge frem. 

Det fungerer sådan at man forudbetaler og får klip hver gang man køber et stykke kage. Lige nu koster det 176kr, normalpris 220kr. Eller ca. 35kr per styk kage.

Besøger man os og køber 4 stykker kage på én gang, om det er en kasse kage ud af huset, eller om det er inde i huset som et kaffe og kage tilbud, får man stadig et stykke kage gratis ved næste besøg. 

Kortet kan således bruges både på kage med hjem, og i forbindelse med et cafebesøg.

Bogforum 2018

Hvis nogle af jer skal på Bogforum i år, så husk og komme forbi og hilse på!

Jeg står med muusmann’forlagC3-014

Fredag d. 26. kl 16:00-16:30 med min syltebog “På glas og flasker”

Søndag d. 28. kl 14:00-14:30 med “Eventyrlige kager” sammen med Randi Nabulsi

Søndag d. 28. kl 16:00-16:30 Med min syltebog “På glas og flasker”

Der kommer smagsprøver, snik snak, og så får man en lille rabat på bogen!

Vi samler svampe

Her kommer 3 videoer der viser dig hvordan du hurtigt kommer igang med at samle svampe. Det er for dig der er ny, og som synes det kunne være spændene.

Der er nemlig svampe i skoven lige nu, som du med lethed kan finde, og ét enkelt kendetegn ved dem sikre dig at de er spiselige, så du er sikret på at finde noget.

I del 2 og 3 viser jeg dig hvordan du tørrer dem du har til over, og til sidst skal vi lave et svampepulver der vil give dig en helt ny smag i køkkenet derhjemme du kan udforske.

På glas og flasker uge 40 Bearnaise essens

Hvorfor lave sin egen essens, når man kan købe en færdig en i supermarkedet til småpenge? Det er faktisk et godt spørgsmål. Jeg har aldrig gjort det, jo altså 2 gange i mit liv… Og den ene af gangene var, så jeg kunne lave denne video. Se denne lille film for at se hvorfor i ikke skal springe denne opskift over og vente til paradisæblerne i næste uge :)