Åbningstid:


Tirsdag – Lørdag

12:00 – 17:00 (Frokosten er sløjfet for tiden pga. sygdom)

(Vi tager ikke nye gæster ind 15 min før lukketid, det er for at sikre at alle får god tid til at nyde sin kage. Man kan dog købe med hjem i hele vores åbningstid.)

Nogen gange får vi totalt udsolgt af kage tidligt på dagen, det tager vi forbehold for.

Key Lime Tærte

Vinterferien er overstået, og klar tale fra vores gæster er at vores Key Lime tærte fortsat er en af de helt populære. Normalt laver vi én til hver dag. Den bliver altid udsolgt. I ferien har vi haft 2 til hver dag, og de blev begge udsolgte.

Den vi bager er fra vores bog, Eventyrlige Kager, som man kan købe i cafe andré, eller alle andre steder hvor i normalt køber jeres bøger.

Én af vores gæster har spurgt hvordan vi laver vores marengs helt optimalt, så vi har lavet en lille video.

Ny åbningstid

Hejsa Alle sammen.

Da Randi er faldet og har brækket håndledet, har vi ændret åbningstiderne til kl 12:00-17:00 for at sikre at vi kan nå at gøre kagerne klar.

Det betyder også at frokosten er sløjfet, ind til at hun er tilbage.

Tak for jeres forståelse, vi ses!

-André

2019 er godt igang!

Vi er skudt godt igang her i det nye år. Vi har godt gang i udviklingen af nye kager og vi bobler på mange nye projekter.

Husk at bestille jeres kager i MEGET god tid. Vi har allerede fået mange bookings her til konfirmations og bryllups sæsonen, og skal man være sikker på vi har kapacitet, kan det være en god ide at være i god tid.

Vlog Episode 29 Julesyltetøj

Her er min julesyltetøj i år. Den har jeg brugt til alt fra æbleskiver til cheesecake og på min vesterhavsost om morgenen.

Jeg har i dag serveret den for de mange julegaveindkøbere hos Arnold Busck i Helsingør, og det gik vildt godt. I videoen her kan du bla. høre kort om hvorfor man ikke tilsætter sukkeret med det samme, men venter til at smagen og bærrene er kogt godt ud.

200 g brombær
200 g hindbær
1 dl vand

1 tsk kardemomme pulver
1 tsk vanilje
1 kanelstang
1 nips nelliker pulver

200 g syltesukker

Vand og bær kommes i en gryde og bringes i kog med alle krydderierne. Når de fleste bær er kogt helt ud, tilsættes sukkeret og det hele koges igennem i yderligere et par minutter. Jeg synes det er lækkert hvis der er få brombær tilbage der ikke er helt kogt ud, men det skal være op til den enkelte. Til denne opskrift har jeg brugt syltesukker, for at nedbringe arbejdstiden. Det er jul, og der er fart på. Alternativt kan man bruge almindeligt sukker og selv jævne det efterfølgende.

Black Friday – 5 stykker kage for 4 stykkers pris.

Vi havde besluttet at kører et tilbud, og derfor tænkte vi at gøre det i forbindelse med Black Friday.

Vi har et klippekort til kage, som du kan få fingre i nu og en uge frem. 

Det fungerer sådan at man forudbetaler og får klip hver gang man køber et stykke kage. Lige nu koster det 176kr, normalpris 220kr. Eller ca. 35kr per styk kage.

Besøger man os og køber 4 stykker kage på én gang, om det er en kasse kage ud af huset, eller om det er inde i huset som et kaffe og kage tilbud, får man stadig et stykke kage gratis ved næste besøg. 

Kortet kan således bruges både på kage med hjem, og i forbindelse med et cafebesøg.

Bogforum 2018

Hvis nogle af jer skal på Bogforum i år, så husk og komme forbi og hilse på!

Jeg står med muusmann’forlagC3-014

Fredag d. 26. kl 16:00-16:30 med min syltebog “På glas og flasker”

Søndag d. 28. kl 14:00-14:30 med “Eventyrlige kager” sammen med Randi Nabulsi

Søndag d. 28. kl 16:00-16:30 Med min syltebog “På glas og flasker”

Der kommer smagsprøver, snik snak, og så får man en lille rabat på bogen!

Vi samler svampe

Her kommer 3 videoer der viser dig hvordan du hurtigt kommer igang med at samle svampe. Det er for dig der er ny, og som synes det kunne være spændene.

Der er nemlig svampe i skoven lige nu, som du med lethed kan finde, og ét enkelt kendetegn ved dem sikre dig at de er spiselige, så du er sikret på at finde noget.

I del 2 og 3 viser jeg dig hvordan du tørrer dem du har til over, og til sidst skal vi lave et svampepulver der vil give dig en helt ny smag i køkkenet derhjemme du kan udforske.

På glas og flasker uge 40 Bearnaise essens

Hvorfor lave sin egen essens, når man kan købe en færdig en i supermarkedet til småpenge? Det er faktisk et godt spørgsmål. Jeg har aldrig gjort det, jo altså 2 gange i mit liv… Og den ene af gangene var, så jeg kunne lave denne video. Se denne lille film for at se hvorfor i ikke skal springe denne opskift over og vente til paradisæblerne i næste uge :)